人気ブログランキング | 話題のタグを見る

小さな港町、用宗の日々

ilcastagno.exblog.jp
ブログトップ
2015年 05月 27日

静岡の小さな村 井川(季節の色)2

(井川 農産物 調理とふれあいの時間編)

静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1544599.jpg

まずは乾杯
ティアロカ荒木、シンプルズ井上、ベジコネクト鈴木、アルポルト柿山
わさびの会 カメさんチームの四人
今回の企画を各シェフ多忙の中、準備を進めてくれました。
各シェフ達が食材への思い、井川と言う地域を限定してそこで生産、生活する人達の事を知り感じ、シェフ達の思いをぶつけ合いたいと言うことから、企画が始まりました。
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1544612.jpg

今回、お世話になった生産者さんの望月さん
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545115.jpg


静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1544694.jpg

荒木さんがアペリティーボのお茶の粉末入りのパニーノなど作って来てくれました。
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1544781.jpg

い・・・?い何とか?やばい名前忘れました。美味しい!
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1544740.jpg

これも名前忘れた f^_^;)ミネラル感のある野菜を包んだ望月さんのおにぎり
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1544829.jpg

井川で飼育している森山さんの駿河軍鶏の砂肝
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1544997.jpg

砂肝と井川のアマゴな里のアマゴの朴葉包み焼き
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_154497.jpg

アクアヴィーテ青木シェフ
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545094.jpg

アマゴの塩焼き
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545174.jpg

皆での楽しい食事 バーベキュー
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545282.jpg

望月さんの畑、在来蕎麦を生産後、二毛作として麦を植えて育てているとのこと。
昨年の小麦を皆で挽いてパスタ作り、初めて引き立ての麦でパスタ作りしました。
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545357.jpg

こちらが麦畑
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545476.jpg

シルプルズ井上さんの調理、ここで採れたヨモギの葉を小麦粉と混ぜて作ったピッツォケッリ。
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545410.jpg

ソースは熊の煮込みソースと畑で採れたアスパラに鞘インゲン豆
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545526.jpg

ピッツォケッリとは粉と水分を掻き混ぜた即席パスタ。
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545649.jpg

皆で自己紹介
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545764.jpg

静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545718.jpg

静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545811.jpg

お腹も満たされお酒も進み皆の肩の力が抜けた所で、歌って踊りました。
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545817.jpg

静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_1545962.jpg

静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_15502.jpg

静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_155061.jpg


楽しい夜が続きました。
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_155194.jpg

宴会終了後に皆で星空を見に・・・
なんか学生の合宿見たいだね

静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_155153.jpg






おまけ

田舎では良くある風景

猫がネズミ捕まえて来ました。
猫は綺麗に内臓だけ残して食すそうです。
静岡の小さな村  井川(季節の色)2_d0099845_155270.jpg


by 173-castagno | 2015-05-27 00:33 | Comments(0)


<< 静岡の小さな村 井川(季節の色)3      静岡の小さな村 井川(季節の色) >>