巴町の大きな栗の木の下で

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2017年 11月 13日

感謝と休日のお話し

本日は月曜日は定休日
チョットお出かけです。





先週末の藤枝の蓮華寺公園でのCiao  FUJIEDAのイベントで沢山のお客様に来ていただきありがとうございました。
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今回は数年後にやってくる、東京オリンピックで藤枝市がイタリア代表チームの合宿地としてアピールの一貫として始めたイタリア料理店のイベント、北から南へのイタリア料理を地元食材でのアピール、イタリア修行時代からの友人、藤枝のレストラン「NORI」の西谷君からのお誘いで企画に入らしてもらった、店舗出店、一度は台風で延期になりましたが、今回は青空の下楽しい時間を過ごせたと感じました。

後ろの弾幕はForza Azzurri イタリアの代表カラーの水色 「頑張れイタリア代表」の弾幕
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開催時の土曜日は時折強風でいろいろな物が飛んでしまうような状況でしたが、日曜日は穏やかな秋の過ごしやすい日となり、作る店舗側のスタッフ達も料理をしっかり伝えながらお客様とコミニュケーションが取れて、食べに来てくださった方々も時間と空間の食事を楽しめていただけたのかと感じました。

イベント会場
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蓮華寺公園には大きな無料駐車場も利用でき、いろいろな時間を楽しむ人達が訪れているように感じました。

犬を連れた人、ウォーキングの人、子連れの家族の人、カップルの人、友人と一緒の人が蓮華寺公園には沢山集まっていました。

カスターニョのイタリア地方のビスコッティ
カプチーノのカップのイラストは私の筆ペン絵です
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今回は空の下でゆったりとした食事を提供が出来て良いイベントだったと思いました。

一緒に食事提供出来たレストランのスタッフ達、場を盛り上げてくれたパフォーマー方々、楽しい時間をありがとうございました。😊




おまけ

海の向こうは西伊豆

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今日も公園でお弁当
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雨上がりの夕暮れ

たそがれるお父ちゃんと悠之助
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この時、かなりのウンチプリプリです




おまけのオマケ
途中、信号待ちしていたらリサイクルショップが目に入りちょっと寄り道


使い込まれたベビーチェアが目に入り
丈夫さと色合いに値段が気に入ったので購入
擦り切れ具合は数年使わないと出ない味

どこかの子が大きくなって使われなくなったベビーチェア、次は悠之助が使わせていただきます。そのうちまたどこかの子が・・・
日本製のしっかりとした椅子
後ろにマツダのマークが
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# by 173-castagno | 2017-11-13 09:25 | Comments(0)
2017年 11月 12日

チャオ FUJIEDA

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田村君朝早くからご苦労様
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早朝は凄い雨でしたが、天も味方してくれて秋晴れの過ごしやすい天候に・・・・
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スパイダーマンも挨拶に
握手の相手はCiao FUJIEDAの実行委員長のNORIのノリさん

オリンピックにはイタリアから柔道チームがFUJIEDAを合宿地に選んでいるため、イタリア料理店が集結🇮🇹
皆で盛り上げていこうと集まりました。
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シンプルズの井上さんはサルシッチャ料理
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他にもジェンティーレの青木さんや
パエザーノの坂下さんも来てピザ釜持参でピッツァを焼いてくれています。

お客様も青空の下、気持ちよさそうに休日を過ごしています。

イタリア的休日

ただ、この青空の向こうからは時折突風が舞い降りて来て、皆をチョット困らせていました。
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カスターニョではラビオリのパスタ以外にビスコッティと黄金みどり焙じ茶のカプチーノもお出ししていますよ!
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本日、日曜日も出店していましので、是非お越しください。
10:30〜15:00までです
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# by 173-castagno | 2017-11-12 06:37 | Comments(0)
2017年 11月 10日

Ciao!FUJIEDA 11/11-12


11/11-12日は、カスターニョのお昼の営業はお休みです
夜は6時より営業しています。
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藤枝市蓮華寺公園、スタバの横の多目的スペースにて、イタリア料理店が数店出店致します。
お昼の時間帯だけですが、各店から数品パスタやピッツァ、パニーノに肉料理などございます。
ドルチェを出すお店もございますよ。

ちなみにカスターニョからは、藤枝市玉取の杉山椎茸農園さんの玉取茸とチーズを使ったラビオリのカペレッティをお出しします。
濃厚なチーズと合わさった椎茸の風味を楽しめますよ。

なんと!ビスコッティと小さな焙じ茶カプチーノをお出し致します。

さらに5種類のイタリア地方ビスコッティを袋詰めで販売
こちらは初日は50袋位です
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パスタはラビオリのカペレッティ
杉山さんが育てた椎茸
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カプチーノ焙じ茶は葵区諸子沢にある佐藤さんが育てる金色の茶葉になります。

本当に金色の?って思っちゃいますよね、僕も半信半疑でしたが茶畑まで行ってみると、本当に金色だ〜と言う感じです。
もちろん焙じてあるので茶色みがかっていますが、焦げ茶というより薄茶色の焙じ茶です。
まっ飲んで来てください。でもカプチーノです。
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諸子沢
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是非、皆様蓮華寺まで遊びに来て下さい。
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# by 173-castagno | 2017-11-10 22:58 | Comments(0)
2017年 11月 06日

立冬の日のいろいろ


11月7日は暦で立冬
冬の始まりです

ですが静岡は日中は汗ばむ程の暑さ
気候も変わり季節感も変わって来ている頃なのですね。
海流の流れも変わり黒潮が「ひ」の字型に流れ静岡の特産物の一つしらす漁にも影響が出ているそうです。
漁に出ても反応が無く網を落とさず帰港する日が多くなっているらしいです。
自然の恵みの有難さを更に感じなければ行けないのだと感じました。
日本の食糧破棄も問題の一つですね。
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さて、このような変わりやすい天候の中、美味しいお野菜を作ってくださっている生産者さんからお野菜が届きました。中に入っていたのはハヤト瓜
洋梨のような形で食感も硬い梨のような感じ、サラダにしたりピクルスにもして見ました。
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塩付けして脱水と塩味付け、酸味はワインビネガーと甘みは洗双糖で加え、旨み付けに昆布と香り付けはグリーンレモン、アクセントに鷹の爪
食感も残り美味しく出来ました。
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こちらはワンデッシュと言う名の小人参
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ワインのおつまみとして、魚やお肉の前菜の付け合わせとしてもお出し致します。





おまけ

いつもの休日のお出掛け
小國神社

天気が良いので朝早くからお弁当を持ってお出掛け、やはり探すと子連れで行けるレストランは中々無いのですね、騒いでも良いお外での食事が気兼ねなくて良いのかも

アッ!  カスターニョはお座敷もあるので、お子様連れはOKですよ。
ただし、食事中にゲームをしたり歩き回るのはダメですよ、しっかりお父さんお母さんと座って食事をしましょうね。



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裏山の紅葉
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まだまだ紅葉には早かったですが、暖かく沢の音と小鳥達の鳴き声を聞きながらの食事は格別でした。
最近、おにぎりが自分の中で流行りです。
お米は以前訪れた島根県の仁多米の新米
コシヒカリで丸みを帯びたモチッとした食感と噛むと甘味が強く感じる美味しいお米です。
お店で残った里芋のコロッケと米糀とフォンティーナのキッシュ、糀を使って作った大根のべったら漬け
さすがに悠之助は食べないのに三人前はあるかなっていう量を持っていってしまいました。
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おまけのオマケ
助産院で同じ時期に産まれた知人の子
あーちゃん

今日は家デート
赤ちゃん同士 共鳴し合って喋る言葉は何を発しているんでしょうかね〜?

今年は知人の子に女の子が沢山
鳥取やフランスにもお友達が出来て、悠之助嫌われないようにしっかり男を磨いていこうね。
今月には自分と同い年の従兄弟にも誕生予定、
男の子だったら、自分達が夏休みに海で遊んだように遊ぶ日が来るかなって、思って見ました。
無事に元気な子の出産を願います。
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もう一つオマケ

そして、立冬の日は私の誕生日
47歳のお父ちゃんです。

おかあちゃんいつも子育ての中、夕飯をありがとう
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# by 173-castagno | 2017-11-06 20:48 | Comments(0)
2017年 11月 04日

カスターニョの年末年始の前菜詰合せ

カスターニョの年末年始の前菜詰合せ

お値段は税込み21600円(現金のみ)
縦長8寸の二段と自家製乾パン類とビスコッティ詰合せと、感謝として伊東の蜜柑の自家製ジャム瓶が付きます。
限定24台とさせて頂きます。


受取日
2017年12月31日 カスターニョにて
受取時間
am11:00〜pm14:00となります。
お支払いは当日となります

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多少メニューの変更はございます のでご了承下さい。







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# by 173-castagno | 2017-11-04 08:43 | Comments(0)
2017年 11月 03日

今日は文化の日

今日は文化の日


文化的な事とはなんなのか?

まっとりあえず、朝から悠之助を連れて玉取茸を取りに行って来ました。

静岡から離れ山々が見えて来ると、少しずつ色付き始めた秋の入り口といった感じです。

帰り道、田んぼの向こうで花火が上がり、落下傘が落ちて来たので何だろう?っていつもの様に立ち寄ってみると、小園地区の部落のお祭りをおこなっていました。
部落という言い方はあまり言ってはいけないのかと思っていたら、おじさん達がこの辺の部落のお祭りだ〜って、普通に話していたので勝手な偏見を持っていた自分に反省でした。

この辺の小学校は三人と言っていましたが、以外にも周りを見渡すと何人かの子供達がたくさん遊んでいました。

消防車も来て子供が乗って遊んでいましたよ。
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小園の風景
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おばさん達が作っていた、おでんとおこわを買って来ました。
この量で500円安い!嬉しいです。
お餅は頂いちゃいました。
ありがとうございました。
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文化の日のひと時でした。




おまけ

今日の新聞の記事に懐かしの新幹線ゲームが載っていました。
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70年代半ば辺りに駄菓子屋にあった10円で遊べるゲーム
各駅に10円が飲み込まれない様に、終点博多駅まで行くゲーム

このゲームにハマった幼い時の私、おこずかいはもらっていなかったので、貯めておいたお年玉をそっと持ち出しチョットだけチョットだけと使っていたら、何と気付かぬ間に全部使っていました。
駄菓子屋では出入り禁止になり、他の駄菓子屋に行ってやる始末、獲得した景品の50円券はポケットに入れていたら穴が空いており全て落としてしまい、挙句の果てに母親に見つかってしまい、カミナリが落ちて来ました。

懐かしの小学一年生の時のお話でした。





おまけのオマケ

Halloweenも終わり静岡では大道芸ワールドカップも始まった11月、オバケに扮したカボチャ達はスープやラビオリに変身したと言うのに、私冬瓜は取り残され食材として変身できないでおります。
はやく使ってよ〜!
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# by 173-castagno | 2017-11-03 11:39 | 日々の日記 | Comments(0)
2017年 10月 31日

今日のお仕事とカボチャ達

今日のお仕事
朝からせっせとエンヤコーラショ・・・♫


パスタ マンドルレ
アーモンドプードルとグラニュー糖、卵白のシチリアの練り菓子
レモンと蜜柑の乾燥の皮の風味を付けてみました。
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半日、乾燥させてから焼くネットリした
ビスコッティ
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諸子沢の黄金みどりの焙じ茶のジェラート
静岡の香りが溶け込んでおります
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リクリーツィアのジェラート
イタリアの香りを感じさせる、ジェラートの一つ
ほろ苦く卵とクリームが合わさると驚異的美味しさです。
僕的にピスタッキオとフィオーリ ディ ラッテに並ぶ好きなジェラート
是非、カスターニョに食べに来てくださいね。
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富士宮のアソビカルチャーの紅あずまを使って作った、クリームチーズとサツマイモ、蜜柑風味のタルト
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今夜はHallowee〜n
カボチャ達はオバケにされ、明日には食べられてしまう運命
今日のうちにイタズラして遊んでやるぞーって騒いでおります。

ん?一人  カボチャのオバケに混ざって
変な人が?   さて、どの野菜かな
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答え

右から黒皮甘栗南瓜、奥はバターナッツ南瓜、手前は鶴首南瓜、左は冬瓜でした。
正解したかな?
Happy Halloween♫



年末年始の前菜詰合せは前ページに掲載しています。

既に半分近くご予約いただきました、皆様ありがとうございます。
ご予約お待ち申し上げます。

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# by 173-castagno | 2017-10-31 16:43 | Comments(0)
2017年 10月 29日

年末年始の前菜詰合せ

9月に入ったらすぐ年末が来る、なんていつも思ってしまっていますが、10月もHalloweenが来れば、今年も残り2ヶ月となります。早いですね〜


そして年末が来ると言えば、カスターニョの年越アンティパスト詰合せ、ご予約を始めさせていただきます。


お値段は税込み21600円(現金のみ)
縦長8寸の二段と自家製乾パン類とビスコッティ詰合せと、感謝として伊東の蜜柑の自家製ジャム瓶が付きます。
限定24台とさせて頂きます。


受取日
2017年12月31日 カスターニョにて
受取時間
am11:00〜pm14:00となります。
お支払いは当日となります



料理内容は絵でご紹介
多少メニューの変更はございます のでご了承下さい。
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年末31日に紅白をTVを観ながら摘んでも良し、お正月の元日に初詣後にお昼からお酒のおつまみとしても良し、夜家族や親戚が集まった時に、他の料理と並べていただいても良し、皆様の都合でお召し上がりくださいませ。



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久々にキシュを焼いております。
生地にバターを使わないので軽く仕上がります。アパレイユには卵・牛乳・パルミジャーノとフォンティーナ、さらに最近ハマっている米麹を少量入れ旨味を付け加えます。
炒める前に塩揉みしたお野菜とシラスを満遍なくのせ焼き上げます
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フォカッチャも久々に焼きました。
なんかしっとりして上手く出来ました。
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こちらは貴婦人のキッス(バッチョ)またはダマ婦人のおちょぼ口などと言われている
Baci di Dama
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定番のビスコッティ
カントゥッチ
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是非、Halloween の子供達にいかがですか?







おまけ

玉取椎茸を取りに行く際に岡部町を通ります。
先日は大旅籠屋で落馬して膝を捻り痛めてしまいましたが、この日は麹屋さんによって米麹とお味噌をいただき、スムージーが人気との事なので、無花果風味のスムージーを一ついただくことに

甘酒の甘さと無花果の甘さだけで仕上げた麹本来の甘さが生きた美味しさでした。
悠之助も欲しがっていましたが、もう少ししたらOKかな?
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# by 173-castagno | 2017-10-29 01:14 | Comments(0)
2017年 10月 26日

もうすぐHalloweenですね


Happy Halloween !
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ビスコッティ詰合せ
お友達にいかがですか?




朝の富士山
冬到来

只今、由比漁港は台風の影響で漁港に被害が出てしまいました。
早期の復旧を願うばかりです。

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間引きカラフル人参

by アソビカルチャー
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# by 173-castagno | 2017-10-26 10:51 | Comments(0)
2017年 10月 24日

いつもの休日の日記

選挙明けの月曜日
一日中雨かと思っていたら、台風も去り青空が見え始めました。

目の前の学園の運動場は水がはけずに湖状態
相当の雨量だった事が伺えます。
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富士山にかかっていた雨雲も徐々に切れ始め青空が見えて来たので、お弁当を作り始め出かける事に・・・

とどこにしようか?用宗に決めました。
海を見に出かけました。

まだまだ海は荒れており松竹映画のようなの波しぶき
防波堤のこちらはブロックなども崩れ、砂利が散乱していました。
相当の波が堤防内に押し寄せて来ていたのかと感じてしまいました。
離岸堤や防波堤が無ければ台風の雨風波で近隣の家々は被害が出ていたのかもしれませんね。
防波堤のない昔は浜辺の家々は被害が大きかったと思います。

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ちょっと用宗の町を散策してみると、その名残が少し見えました。
約100m位内陸に進むと家と家の間に防風林が横に家を守るように作られていましたが、今は海岸の防波堤のそばまで家が隣接しています。
たぶん、防波堤が出来た事で海沿いまで家が作られていったんでしょうね。
私の推測ですが。
防風林の下草に咲く黄色の花一輪
名前がわかりませんがオンブバッタと一緒です。
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また海岸に戻ってお昼にしました。
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芝生でシート広げて昼食です
豪華なお弁当を撮るの忘れました。

なので、
今話題の香香(シャンシャン)似のパンダの乗り物
もうシャンシャンはかなり大きくなりましたね、うちの悠之助もいっぱいおっぱい飲んで成長中です。
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私もいろいろ学ばされ成長中です。
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用宗には地域密着の八百屋さんやお米屋さんがまだまだ健在でしたよ。
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用宗港からの富士山
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秋晴れの一日
お弁当と散策の時間でした。

おしまい






おまけ


以前収穫したオリーブ

毎日塩水を変えてゆっくり時間をかけてアクを抜いていきます。なのでかなり日数がかかります。
美味しくできるといいな

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# by 173-castagno | 2017-10-24 16:13 | Comments(0)