巴町の大きな栗の木の下で

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2018年 05月 25日

【夏野菜の冷たいスープ】


【夏のスープ】


赤パプリカ,緑ピーマン,トマト,胡瓜,赤玉ねぎ,セロリ・・・
そして乾燥パンではなく、塩米麹を漬け込んで塩味とコクと旨味を補います。
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ビネガーも効かせて暑い日に身体を野菜で冷やしてくれます。
上にはアクセントで甘酢で煮た桜海老をのせてみました。
この日の前菜は、他に舞阪しらすのクロスティーノと小赤玉ねぎのマリネとスナップエンドウです。
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こちらは甘夏と黄人参と黒人参,ハチミツ風味のスープです。
他はスナップエンドウと生ハムのサラダ
茄子とズッキーニのカポナータです。
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ゆかちゃん作
アメリカンチェリーとピスタチオのミニタルト
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おまけ

網戸やられました!

勢いよくベランダへ頭ゴチンでした。
自業自得ですよ。

お父ちゃんは腰が痛いので、どれだけ泣いても抱きかかえれません、お母ちゃん来るまでベランダで泣いてなさい!


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by 173-castagno | 2018-05-25 13:23 | 日々の日記 | Comments(0)


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