2008年 10月 01日
私たちがイタリアについて2日目の昼、シェフのお勧めの食堂に連れて行っていただきました。 場所は中央市場の一階の入り口付近で、12時になると行列ができ自分から注文しないとなかなか番が来ません。名物はトリッパの煮込み(チーズがかかっていて盛られた時点でよだれが出そうなおいしさでした。)、ランプレドット(牛の内臓を柔らかく煮込んだものを固いパンにはさんでサルサベルデというルッコラとかイタリアンパセリをペーストにしたソースを一緒にはさんで食べます)、付け合わせの野菜料理もおいしいです。
by 173-castagno
| 2008-10-01 18:20
| トスカーナ研修2008
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