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巴町の大きな栗の木の下で

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2009年 02月 03日

2009年冬のワイン会

先日行われたイルカスターニョでのワイン会の模様の一部をご紹介します。
行われた日時:2009年1月31日夜、2月1日昼夜の3回
合計参加者:34名
今回のテーマ:トスカーナの食と文化
ワインリスト:イル コルツァネッロ ビアンコ2006(白)、モッレリーノ ディ スカンサーノ2005(赤)、セルニッコロ2005(赤)、ヴィンサント デル キャンティクラシコ オッキオ ディ ペルニーチェ1995(食後酒)
トスカーナ料理:アンティパスト+プリモ トリッパのサラダ仕立てとリコッタチーズを包んだパスタ・トルテッリ 、セコンド  リボルノ風魚介豊富なトマト風味のスープ仕立てと豚肉のストラコットと自家製サルシッチャ、 コントルノ 白インゲン煮、 ドルチェ お米のタルトとネーブルのソルベ、チョコとアーモンドのビスコッティ、パン トスカーナの塩なしパン、チーズ ペコリーノトスカーノ(セミハード、ブドウの搾りかす付)
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by 173-castagno | 2009-02-03 17:53 | ワイン会 | Comments(0)


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