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巴町の大きな栗の木の下で

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2019年 12月 27日

今年最後の営業




・紫サツマイモのラビオリ
パンチェッタ添え バターソース


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・熊本の牛肉こラグー   パスタ トロフィエ
・根菜も千切りとからし菜のサラダ、味噌と豆乳、オリーブオイルのドレッシングのサラダ
・玉葱とパンチェッタと塩麹の入ったフォカッチャ


(※ こちら料理は賄いです)
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おまけ







用宗の海



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右側  住居

左側  店舗側の厨房の一部  (これからの工事になります)

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大工の徳◯さん

今年一年、大変お世話になりました。
私達、家族の住む家を親身になって考えお付き合い頂き、とても充実した一年でした。

来年、引っ越す事となります
ちょっとずつ住む家に家族の色をつけて歩んで行きたいと思います。


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タイル張りの洗面台

いい感じに仕上がりました
あとは蛇口がつくだけです

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リビング

窓際はまだ塗れていませんが、キッチン側は綺麗に塗れました。

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キッチン

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玄関の土間も塗られ
時間が経つと乾きもしっかりして色合いが落ち着き始めます。

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玄関の戸も後日ガラスが入ります。

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おまけのオマケ



仕事や壁塗りで休みにも一緒に出かけれなかったので、午前中にカフェに行きアップルパイとオレンジジュースで親子のひと時を過ごして来ました。


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今夜、今年最後の営業となります

12月30〜1月1日は年末年始休暇となります

新年は2日の夜からの営業となります。
(お昼のは致しません、夜のみの営業となります)




次号は
平成30年と令和元年のカスターニョ   10大出来事をお送りいたします。





おしまい










by 173-castagno | 2019-12-27 23:36 | 日々の日記 | Comments(0)
2019年 12月 24日

クリスマスのお話し


玉ねぎとパンチェッタのパン生地

すみません料理の写真まったく撮れてません

パン生地だけでお楽しみください


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年内は29日までとなりますが、お席は満席となっております。

年始は2日からとなります
(只今お昼の営業はおこなっておりません、夜のみの営業となります。)







おまけ





皆さまクリスマスも終わり、今年も残すは数日となりました

いかがお過ごしでしょうか。




【クリスマスイブの夜のお話し】

さてさてどうしよう?

幼き頃から夏休みの宿題は最終日に追い込まれて、母親に間に合わないよーって泣き喚いていたのを思い出します。

クリスマスイブの夜 おかげさまで忙しく終えることができ、この日の夜の片付けを終えた後、お父ちゃんの手作りサンタのプレゼントを作成が始まりました。

去年も夜中にお米のマラカスやハマグリのカスタネット、糸電話なんかを作ったのを思い出します。

さてどうしよう?どうしよう?
何作ろうか?何何何何何・・・

厨房を見渡したり、やたら引き出しをあけたり、なんかアイデアはないかあるものを見て考えました。

空き瓶でお手伝い貯金箱にとおもいましたが、これではお小遣いが貰えるからのお手伝いになってしまう。却下

ワインの木箱を見つけ、ん〜これを使って何か

前日たまたま壊れた木の箱の一部の板がよけてあったので、音を鳴らしたら木琴になるかな〜とヒラメキ
YouTubeで作り方検索

肉の骨を切るための糸ノコがあるし、穴を空けるのにはドライバーと長めのネジ、タコ糸、以前看板を作った際に余ったカラフルタイル、コルクと箸、これでなんとかなりそうだ




壊れた木箱の板を他にも三枚剥がし、トンチンカントンチンカン、長さをいろいろギコギコギコギコ、糸を通す穴を空けるのがネジで空けるのでかなりの重労働、絶対音感ならぬ絶対音痴の私はドレミの音域はよくわからないので省いて作成、一度板を結び終えたら全てが滑り落ちてしまいやり直し、この時点で四時を過ぎてかなり疲れて気持ちが折れそうになりました。

さぁもう一踏ん張りと仕上げにタイルをボンドで飾って5時半終了

悠◯助が起きてしまう前に帰宅

そっと枕元へ持ってきたら、なんと先約のお母ちゃんと祖母からの大きなプレゼントがあるではないですか。
華やかな包装に比べ、お父ちゃんプレゼントは入れる箱がなかったので大きなタッパに朝日新聞で包んだプレゼントに見えない包み箱、まぁ良しとしようと思い、少しでも寝なければと就寝しました。







お手製の木琴の出来上がり
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さらにお祝いで頂いた羽鳥の中島農園の美味しい〜苺でチョコクリームのブッシュ ド ノエルを作りました。

悠○助君、ケーキより苺に手が伸びていました。

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来年は二人に何を作ろうかな




今年の大きな宿題は


年賀状

まだやっていません

どうしよう







おしまい





by 173-castagno | 2019-12-24 09:29 | 日々の日記 | Comments(0)
2019年 12月 18日

ブオン ナターレ!

Buon  Natale  !
皆さま良いクリスマスをお過ごしください
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24日、25日は満席となっております

26日は空席ございます


富士宮、芝川の鴨や雉、山鳩などのジビエ

北海道の骨付き羊もございます。

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おまけ





まずは下地塗りから


どこか簡単に考えていました。

洗面台、脱衣所周りを塗ってから、いつも当たり前に見ていた室内の壁、今塗った何倍も塗らなければならないと!それもまずは下地から、その後珪藻土の仕上げです。

下地と仕上げは大きな違いがあります。
下地は気分的に余裕があり意外に上手く塗れます、これが仕上げとなると人は勝手に緊張して力が入ります。

素人なのだから上手く塗れないのはわかっています、なので希望としては素人しか出来ないムラのある塗り方がしたいと思っています、ただしそれっぽく下手にやるのと一生懸命やってできる下手とは大きな違いがあります、素人なりの魅力に仕上げていきます。

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下地がしっかり乾くまで仕上げは塗れません。
急がす焦らず日にちをかけて

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トイレ内の狭い場所、塗った側を触らないように塗るのが難しい

つい振り向くと持っている板がぶつかってしまいます。

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足場を作り細かい所もしっかり塗ります

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洗面台をはめる前に壁塗りが必要です

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集中するので時間が経つのが早いです
しっかりお昼ご飯をいただいたのち再開します

ここで家族で食事ができるんだなぁ〜と、外の青空を見ながらおにぎりを頬張りました。

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by 173-castagno | 2019-12-18 22:48 | 日々の日記 | Comments(0)
2019年 12月 10日

12月の営業日





12月の営業日

ランチの営業は12月より終了致しました。

夜の営業
月曜日と火曜日 お休み
23日と24日の月曜と火曜日は営業
(クリスマスコース料理は行わず通常メニュー)
年内は29日までとなります。







・水牛のモッツァレラチーズと美保のnoji農園のレッドオーレトマトのサラダ
・北海道 厚岸産の蒸し牡蠣 レモンオリーブオイル風味


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・ハマグリのスパゲティ
・レッドムーンじゃがいもとクリームチーズのラビオリ


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・富士宮 幸寿豚のグリル
・熊本産 和種 牛肉 ラム(腰肉)のグリル


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・フランボワーズ風味のチョコレートケーキ
・島バナナとナッツとチョコのブラウニー
・醤油糀とエスプレッソキャラメルのジェラート


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※掲載のお料理はあるものもあればないものもあります、ご了承下さい。




日曜日の午前中

護国神社のクラフト市へ行って来ました
天気もよくゆっくり作家さん達とお話をしながら作品を見てきました。
今回は自分用 コーヒーカップを一つ購入


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おまけ



もうじきクリスマス

保育園でクリスマス会

前日は祖父母会での催し物では少し緊張していたみたいですが、今日はどうかな?
大好きな先生に抱っこされて緊張がほぐれたかな


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センターでのダンス
お父ちゃんもびっくり、しっかり覚えて踊れていました、練習を沢山して準備していたんだと感心しました。準備や練習が大事だと改めて息子から学びました、お父ちゃんもしっかり準備と仕込みをしてお料理を提供しますね。
頑張ったね。悠◯助


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急にお兄ちゃんらしくなり性格が変わっていきます、見過ごせません

朝起きると優しく声をかけてくれます
絵本を読んであげたり、絵本を立てかけて見させてあげます、悠◯助なりの優しさです。

そうそう、名は「采◯朗」と命名いたしました

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用宗のおはなし


月曜日と火曜日はリフォームのお手伝い

先週貼ったタイルに目地材を塗り込んでいきます、なかなかすり込むのに一苦労でした。
仕上げにスポンジで擦り取ると綺麗に出来上がりました。


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大満足です
やはり最初が肝心!
まずは素直に教えていただき実践すると、しっかり身につくことを、改めて感じました。

料理以外の他の分野の仕事を習うのもやはりおもしろいです。


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シンプルにリフォーム
住居側の外壁は錆びたところを剥がして塗り直してもらいました。

全てを壊し直すのではなく、使えるものは使い新しい命を与えるだけで蘇ります。

由香ちゃんと悩んだ末に決めた外壁の色
モスグリーンのツヤなし、雨戸はチョコレート色で色のメリハリを出しました。

目を奪われる色合いに直さず、自然と前からこの色だったみたいな感じになりました。


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さて今日は洗面台の設置とタイル貼りです

乞うご期待!






最近のおはなし

おしまい


by 173-castagno | 2019-12-10 02:44 | 日々の日記 | Comments(0)
2019年 12月 05日

今週末の金土日の夜の営業は満席となっております


長い間カスターニョのランチをご利用いただき
誠にありがとうございました。

12月1日(日)を持ちまして巴町カスターニョでの提供(約15年)は終了致しました。

オープン当初はランチに通って下さる、皆さまによってカスターニョは持ちこたえる事が出来、こうして続けてくる事が出来ました。



最後のランチメニュー
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夜の営業は18時からとなっております。
週末は混み合います。
ぜひ平日夜にご利用ください










由香ちゃんがこしらえたクリスマスリース

カスターニョのビスコッティを使ってのクリスマスリース。

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ストーブを出したのですが上にのせるヤカンがなく、鍋をのせてみたのですがなんだか絵にならない。


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朝焼け前の朝の谷津山


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悠◯助と登園前に見上げた綺麗な空の雲

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おまけ






今週の月曜日と火曜日の時間を使って家の内装のタイル張りを前島さんに教えていただきながら作業致しました。

まずは洗面所の洗濯機置き場のタイル貼りから

以前タイル屋さんに行って迷いに迷って選んだお気に入りのタイル
接着剤を塗って貼っていきます
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イタリア産のタイル
適当に模様入りのタイルを散りばめて貼っていきますが、しっかり墨糸で印を付けてから線に沿って貼っていきます。
これが要領を掴むまでが一苦労、塗っては貼り、塗って貼る、単純な作業ですが綺麗に貼る事がタイル張りの面白さ
大満足な仕上がりとなりました。
もちろんタイルの切断などは前島さんにやって頂いちゃいました。
この場所に貼るだけで一日朝から夕方までかかりました。
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さあ、火曜日はキッチン周りに挑戦

どう攻めていくかをしっかり考えイメージしてから作業に入りました。

接着剤の渇きがそこまで即効性があるわけではないので、しっかり貼らないと歪んできてしまいます。
所々に模様のあるタイルを入れていきます。
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L字の部分だけで一日が終わりました。
この作業も糊付けを前島さんにやってもらって自分が引いた線に沿って貼っていきました。

写真映りが灰色っぽいですが、もっとベージュぽい優しい温かさのある色合いです。

なんだか昔のテレビゲームのブロック崩しみたいですね。
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月曜日と火曜日で終わらなかったので、木曜日の午前中を使って冷蔵庫裏の部分を貼りに行って来ました。
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一枚一枚貼って行くと、自分達の住むが始まっているのだと実感が湧いてきます。


タイルが綺麗に貼れた事には、経験者からの指導としっかりとした寸法合わせ、建物そのものをリフォームしてくださってる技術、タイルを貼る下地を丁寧に仕上げてあッたこと、タイル以外に必要な切断カッターや平行レーザー?などの全ての準備をしてくれていたから、貼る事ができました。
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このタイルはまだ貼っただけです、これからまだまだ目地塗りをして仕上げなければなりません。
その後壁塗りが始まります

まだまだ家造りは続きます








by 173-castagno | 2019-12-05 08:08 | 日々の日記 | Comments(0)